La Costa Dorada est une destination privilégiée pour les amateurs de tourisme viticole et oléicole. Cette région abrite certains des vins et des huiles d’olive les plus prisés de Catalogne, avec sept appellations d’origine reconnues pour le vin, comme Priorat, Montsant et Tarragone, et quatre appellations d’origine pour l’huile d’olive extra vierge, un ingrédient fondamental du régime méditerranéen.
Nous voulons vous faire connaître en profondeur le patrimoine œnologique et oléicole qui entoure la Costa Dorada, en vous faisant vivre une expérience gastronomique unique, entre vignes et oliviers, au cours de laquelle vous pourrez déguster différentes variétés d’huile et de vin, et apprendre les techniques traditionnelles de culture et d’élaboration qui se transmettent de génération en génération.
Vous pouvez vous rendre sur la Costa Dorada depuis l’aéroport de Barcelone, le port de Barcelone, l’aéroport de Reus, l’aéroport de Gérone et la gare AVE Camp de Tarragone, grâce aux services de transfert navettes et aux services de transfert privés de Shuttle2Sun, économiques et durables. Veuillez noter que vous pouvez réserver votre transfert seulement 24 heures à l’avance.
La culture du vin dans les environs de la Costa Dorada
Les appellations d’origine les plus proches de la Costa Dorada sont la DOCa Priorat, la DO Montsant, la DO Terra Alta, la DO Tarragona, la DO Conca de Barberà, la DO Penedès et la DO Cava.
La première, la DOCa Priorat, est l’une des deux seules appellations d’origine qualifiées (DOCa) d’Espagne, ce qui lui confère une position prestigieuse dans le monde du vin.
Parmi ses cépages, le Garnacha et le Cariñena se distinguent, surtout en ce qui concerne les raisins rouges, et le Garnacha blanca, pour les raisins blancs. Au total, une centaine de caves élaborent du vin sous cette appellation d’origine.
L’appellation Montsant, qui entoure géographiquement le Priorat, propose une offre différente mais tout aussi remarquable. Les vins de Montsant sont issus de quatre variétés historiques et prédominantes, telles que la Garnacha blanca, le Macabeo, la Garnacha tinta et la Cariñena, mais vous en trouverez également d’autres, telles que le Chardonnay, la Parellada et le Cabernet Sauvignon.
L’une des caves que nous vous conseillons de visiter est le Celler de Capçanes, qui propose un large éventail d’activités pour apprendre à connaître sa production.
Plus au sud-ouest, la DO Terra Alta se distingue par sa production de vins blancs élaborés à partir de Garnacha Blanca, un cépage local qui produit des vins frais et aromatiques dotés d’une structure remarquable. Il convient de noter que 33 % de la production mondiale de Garnacha Blanca provient de cette zone.
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En ce qui concerne les appellations d’origine, la DO Tarragona est l’une des plus anciennes de Catalogne et offre une grande variété de styles, des vins jeunes et frais aux vins effervescents, selon des méthodes de vinification traditionnelles. Cette DO se distingue par l’utilisation importante du cépage autochtone Macabeo dans les vins blancs, ainsi que par ses vins doux et ses vins de liqueur, connus sous le nom de Tarragona Clásicos. Si vous souhaitez découvrir la DO Tarragona, ne manquez pas l’itinéraire qui vous mènera à travers ses caves et ses vignobles.
Dans la région voisine, la DO Conca de Barberà est connue pour sa production de vins légers et fruités, en particulier ceux élaborés à partir du cépage trepat, unique dans la région, que vous pourrez découvrir sur cet itinéraire.
Il ne faut pas manquer la région DO Penedès, une autre des appellations les plus emblématiques de la Catalogne, célèbre pour sa production de vins blancs, élaborés à partir du cépage Charelo. L’une des caves à visiter est Cellers Avgvstvs Forvm, qui compte plus de 2 000 ans d’histoire.
Enfin, il convient de mentionner le DO Cava, synonyme de vin mousseux de qualité en Espagne. Bien que sa production soit répartie sur plusieurs régions, le Penedès en est l’épicentre. Le Cava est élaboré selon la méthode traditionnelle, semblable à celle du champagne, et se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et sa capacité de vieillissement. C’est le vin de fête par excellence et l’une des exportations les plus reconnues de la Catalogne. Elle compte actuellement jusqu’à 149 caves.
Découvrez l’or liquide de la province de Tarragone
La province de Tarragone possède un patrimoine oléicole très important, avec le plus grand nombre d’appellations d’origine protégées (AOP) de Catalogne.
L’AOP Siurana, à Camp de Tarragona, est connue pour sa production d’huiles d’olive vierges extra d’une grande douceur et d’un grand équilibre, principalement à partir de la variété arbequina. Ces huiles sont parmi les plus réputées de Catalogne, avec le plus grand nombre de producteurs et la plus grande surface cultivée du territoire catalan. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette AOP, vous pouvez visiter le musée de l’huile Solé à Mont-roig del Camp, la coopérative agricole Riudecanyes, qui propose des jeux et des activités pour toute la famille, et la route de l’huile du Priorat, qui vous permettra de découvrir ses moulins à huile.
D’autre part, dans les Terres de l’Ebre, il existe deux appellations d’origine remarquables : l’AOP Aceite de la Terra Alta et l’AOP Aceite del Baix Ebre-Montsià. L’AOP Terra Alta produit des huiles issues d’un mélange de variétés telles que l’Empeltre, ce qui donne un produit doux et aromatique. L’AOP Baix Ebre-Montsià, quant à elle, se concentre sur trois variétés différentes, la Sevillenca, la Morrut et la Farga, et produit des huiles au profil fruité, avec des notes d’amande et une légère astringence. Ne manquez pas de visiter la ville d’Ulldecona, qui possède la plus grande concentration d’oliviers millénaires au monde.
À la frontière de la région de Tarragone, dans la province de Lérida, vous trouverez également l’AOP Les Garrigues, la plus ancienne appellation d’origine d’Espagne, célèbre pour ses huiles d’arbequina et de verdial, réputées pour leur qualité exceptionnelle.
Profitez des environs de la province de Tarragone et de la Costa Dorada pour découvrir la culture du vin et de l’huile, profondément ancrée dans le territoire catalan. N’oubliez pas que vous pouvez vous rendre sur la Costa Dorada depuis l’aéroport de Barcelone, le port de Barcelone, l’aéroport de Reus, l’aéroport de Gérone et la gare AVE Camp de Tarragone, grâce aux services de transferts navettes et aux services de transferts privés, économiques et durables, proposés par Shuttle2Sun. Veuillez noter que vous pouvez réserver votre transfert seulement 24 heures à l’avance.
