Au nord-est de la Catalogne, près de la Costa Brava, se trouve la capitale provinciale, Gérone, une ville qui séduit ses visiteurs non seulement par sa beauté architecturale et son atmosphère médiévale, mais aussi par son offre gastronomique variée. La cuisine de Gérone se distingue par l’utilisation des produits du Km 0, ce qui se reflète dans la qualité des plats que l’on peut y déguster.
La ville et ses environs sont devenus une destination de référence pour les amateurs de bonne chère, accueillant des restaurants étoilés au Michelin et offrant une variété d’expériences gastronomiques tout au long de l’année.
Dans ce blog, nous allons nous pencher sur le calendrier gastronomique de Gérone et sur les restaurants qui font de cette ville une destination incontournable pour les amateurs de cuisine. Chez Shuttle2Sun, nous vous proposons des services de transfert navette et des services de transfert privés, économiques et durables, afin que vous puissiez vous rendre à Gérone depuis l’aéroport de Barcelone, le port de Barcelone, l’aéroport de Reus, l’aéroport de Gérone et la gare AVE Camp de Tarragone. Veuillez noter que vous pouvez réserver votre transfert seulement 24 heures à l’avance.
Calendrier gastronomique de Gérone
Gérone vous invite à profiter d’une année riche en expériences gastronomiques qui attirent des visiteurs du monde entier tout au long de l’année. Ces événements ne se contentent pas de mettre en valeur la richesse de la cuisine locale, ils permettent également aux chefs locaux et internationaux de montrer leur talent.
En mars, l’Associació d’Hostaleria, Turisme i Restauració de Girona organise la Semaine gastronomique de Gérone, dans le but de promouvoir la cuisine locale et de présenter la créativité des chefs de Gérone à tous les visiteurs.
Pendant cette semaine, les restaurants locaux présentent des menus spéciaux, permettant aux convives d’explorer une variété de plats et de découvrir de nouvelles saveurs.
Le même mois, Gérone accueille le Fòrum Gastronòmic, l’un des événements culinaires les plus importants d’Espagne. Ce forum rassemble des chefs renommés, des producteurs et des amateurs de cuisine pour partager des connaissances, des tendances et des techniques culinaires.
Le programme comprend des démonstrations de cuisine, des ateliers et des conférences, ainsi qu’une foire où les visiteurs peuvent déguster des produits gastronomiques.
Un autre événement incontournable du calendrier, en mai cette fois, est le Temps de Flors, principalement connu comme une fête des fleurs, mais qui propose également un large éventail d’offres culinaires. Pendant cet événement, de nombreux restaurants de la ville, rejoignant l’initiative #Gastroflors, proposent des menus spéciaux, baptisés « Menú de Flors », dont les protagonistes sont les fleurs, créant ainsi des menus uniques qui allient esthétique et saveur.
En octobre, Gérone célèbre la Fira de Sant Narcís, en l’honneur du saint patron de la ville. Cet événement comprend une grande variété d’activités, y compris gastronomiques. La foire comprend un marché de produits locaux où les visiteurs peuvent déguster et acheter des produits tels que des saucisses, des fromages et des sucreries typiques.
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Étoiles Michelin, l’excellence culinaire à Gérone
Gérone occupe une place de choix sur la carte gastronomique internationale, en grande partie grâce à ses restaurants étoilés au guide Michelin. Ces établissements représentent l’excellence culinaire et offrent des expériences gastronomiques uniques et inoubliables.
El Celler de Can Roca est sans aucun doute le restaurant le plus célèbre de Gérone et l’un des meilleurs au monde. Fondé par les frères Roca, Joan, Josep et Jordi, le restaurant a reçu trois étoiles Michelin et a figuré à plusieurs reprises sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. El Celler est connu pour son approche innovante et avant-gardiste, combinant des techniques modernes avec des ingrédients traditionnels pour créer des plats surprenants et délicieux.
Massana est un autre restaurant étoilé de Gérone. Dirigé par le chef Pere Massana, cet établissement propose une cuisine catalane faite maison, alliant tradition et modernité. Les menus dégustation de Massana se distinguent par leur présentation impeccable et l’utilisation de produits locaux de la plus haute qualité. Chaque plat est une œuvre d’art qui reflète la passion du chef pour la gastronomie.
Autres événements gastronomiques près de Gérone
Outre les événements organisés à Gérone, la province de Gérone et la Costa Brava offrent une grande variété d’événements culinaires à ne pas manquer.
Parmi ceux-ci, citons la Cuina del Cim i Tomba à Tossa de Mar. Cet événement gastronomique célèbre l’un des plats les plus emblématiques de la région. Le « Cim i Tomba » est une recette traditionnelle des pêcheurs locaux, qui est devenue un symbole de la cuisine de Tossa de Mar.
Ce plat, à base de poisson frais et de pommes de terre, est cuit dans une casserole en terre cuite avec une sauce à base d’oignon, d’ail et de tomate, et aromatisé au paprika et à l’huile d’olive. Lors de cet événement, qui a généralement lieu pendant les mois d’été, plusieurs restaurants de Tossa de Mar proposent des menus spéciaux mettant en valeur ce plat traditionnel.
La Foire à la saucisse, qui se tient dans le village de Bescanó, à 20 minutes de Gérone, est un autre événement marquant. Elle a lieu chaque année depuis 1996, au mois de mars. L’objectif de cette foire est de promouvoir la vente directe de produits alimentaires artisanaux locaux, en particulier les saucissons.
Si vous visitez Gérone ou ses environs, à n’importe quel moment de l’année, tenez compte du calendrier gastronomique afin de rendre votre expérience dans la région aussi immersive que possible. N’oubliez pas qu’à Shuttle2Sun, nous vous proposons des services de transferts navettes et des services de transferts privés, économiques et durables, afin que vous puissiez vous déplacer vers n’importe quel endroit, depuis l’aéroport de Barcelone, le port de Barcelone, l’aéroport de Reus, l’aéroport de Gérone et la gare AVE Camp de Tarragone. Veuillez noter que vous pouvez réserver votre transfert seulement 24 heures à l’avance.
